akara mmepụta akara anụ patty azụmaahịa
Usoro Mmepụta zuru oke nke Meat Patty na-akpụ Ahịrị
1. **Ngwakọta ihe ndị e ji esi nri tupu oge eruo** Gbazee ma gwerie anụ ahụ, tinye ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ndị ọzọ, wee gwakọta ya nke ọma iji kwadebe ihe e ji esi nri.
2. **Nri akpaaka** Wụsa ihe e ji anụ e ji ihe kpuchie nke ọma n'ime hopper ahụ, igwe ahụ wee nye ihe ndị ahụ nri na akpaghị aka.
3. **Nkesa ọnụọgụ** Ngwa a na-ekesa ihe e ji ejupụta nke ọma iji hụ na anụ ọ bụla dị otu nha.
4. **Ịkpụzi Mpịakọta Ebu** Pịa anụ n'ụdị nkịtị dịka gburugburu, akụkụ anọ na ọdịdị pụrụ iche site na iji ebu ahaziri ahazi ma dozie ọkpụrụkpụ ya.
5. **Ịkwapụ ihe n'akpaaka** A na-ewepụ ihe ndị e ji aka kpụọ kpamkpam n'enweghị ihe jikọrọ ha.
6. **Nbuga Ngwaahịa Emechara** A na-eji eriri ebuga anụ e ji aka mee ebuga ya nke ọma.
7. **Mgbe nhazichara** Jikọọ ozugbo na mkpuchi batter, ịcha achịcha, ighe ihe, ime ka ọ dị jụụ, ime ka ọ dị jụụ ngwa ngwa na usoro nkwakọ ngwaahịa.
1. Nhazi ibu ngwa ngwa, dị mfe ihicha;
2.Mpado viscosity ≤ 2000pa.s;
3. Mgbapụta nnyefe pasta nwere obere mkpụcha maka nnyefe mado, nnyefe kwụsiri ike, na obere mmebi na viscosity mado;
4. A na-agbanwe ogologo mmiri mmiri pasta ahụ, a na-agbanwekwa ọsọ mmiri ahụ iji hụ na mmiri pasta ahụ kwụsiri ike;
5. Ojiji dị iche iche, ọtụtụ ihe eji arụ ọrụ, ngwaahịa bara ụba;
6.Ọ dị mfe ịrụ ọrụ, dị ọcha, dị nchebe ma bụrụ nke a pụrụ ịtụkwasị obi;
7. Enwere ike ijikọ ya na igwe ntụ ntụ, igwe mkpuchi achịcha, igwe ịkpụ ihe, igwe ighe ihe na akụrụngwa ndị ọzọ iji mezuo mmepụta na-aga n'ihu;
8. E ji ígwè anaghị agba nchara na ihe ndị ọzọ e ji eri nri mee igwe ahụ dum, nwere imewe ọhụrụ, nhazi ezi uche dị na ya, arụmọrụ dị mma, kwekọrọ na ụkpụrụ ịdị ọcha, dịka ụkpụrụ HACCP si dị, ma dịkwa mfe ihicha;
9. Jiri ihe na-eme ka ikuku dị elu wepụ ihe na-eme ka mmiri ghara ịdị oke.
Anụ: anụ ọkụkọ nke kọnọl, anụ ọkụkọ, achịcha hamburger, anụ ọkụkọ, wdg.
Ngwaahịa mmiri: anụ ehi azụ, anụ ehi hamburger a na-esi n'azụ, wdg.
Akwụkwọ nri: achịcha nduku, achịcha ugu, achịcha akwụkwọ nri, wdg.
Anụ na akwụkwọ nri dị iche iche: achịcha hamburger dị iche iche
