Ngwa mmepụta obere ikike French fries nke ọkara akpaka 150kg-300kg
| Aha | Ike | Voltaji | Akụkụ |
| 1. Igwe nhicha ahịhịa na ịkpụcha ahịhịa | 1.5 kW | 380 V | 1800 × 850 × 920 mm |
| 2. Igwe ịcha poteto | 1.1 kW | 380 V | 1200 × 600 × 850 mm |
| 3. Igwe na-ehichapụ ihe | 18 kW | 380 V | 1700 × 580 × 650 mm |
| 4. Ihe na-eme ka mmiri ghara ịgwụ | 1.1 kW | 380 V | 880×520×720 mm |
| 5.Egwe nri | 24 kW | 380 V | 1800 × 680 × 1020 mm |
| 6. Igwe na-ewepụ ihe | 1.1 kW | 380 V | 880×520×720 mm |
| 7.Octagonal seasoning igwe | 1.1 kW | 380 V | 1450 × 900 × 650 mm |
| 8. Ihe mkpuchi | 0.5 kW | 220 V | 810 × 370 × 320 mm |
1. Igwe ịsa na ịkpụcha poteto
Ihe e ji asa ihe na-eme ka poteto dị nro na-ewepụ ihe ndị na-adịghị ọcha n'elu ya nke ọma, na-emekwa ka ọ dị ọcha ma na-agbaze nke ọma.
ihe eji eme ihe dị nro maka nzọụkwụ ọzọ.
2. Igwe ịkpụ poteto
Igwe a na-egbutu poteto n'otu ibe ma ọ bụ ibe, na-eme ka nha na ọdịdị ya dịrị otu ebe maka ighe ya nke ọma ma ka mma.
ọdịdị ngwaahịa.
3. Igwe na-eme ka poteto dị ọcha
Blancher ahụ na-agwọ ibe poteto iji nọgide na-enwe agba ha, melite ọdịdị ha, ma wepụ starch gabigara ókè, na-akwadebe ha
maka ighe.
4. Igwe na-eme ka mmiri ghara ịgwụ poteto
Mgbe ọ gbachasịrị ihe na-eme ka mmiri ghara ịdị ọcha, ihe na-eme ka mmiri ghara ịdị ọcha na-ewepụ mmiri dị n'elu ya, na-ebelata oge ịcha ya ma na-enyere aka ime ka ọ dị nro karịa.
6. Igwe na-ewepụ mmanụ n'ime ibe
Ihe na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ na-ewepụ mmanụ ndị ọzọ n'ime poteto e ghere eghe, na-eme ka uto, ọdịdị, na ndụ nchekwa dịkwuo mma, na-emekwa ka ngwaahịa ahụ dịkwuo mma.
7. Igwe ihe na-esi ísì ụtọ nke ibe
Ngwakọta a na-ekpuchi ibe poteto ahụ nke ọma na ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ, na-eme ka ọ dị mma ma na-atọ ụtọ n'otu oge ahụ.
8. Igwe nchikọta poteto
Ngwa a na-eji emechi iberibe poteto emechara nke ọma, na-eme ka ha dị ọhụrụ, dị ọcha, ma dị njikere maka nchekwa ma ọ bụ nnyefe.
Q1: Kedu ka eriri ọkara akpaka gị si eme ka agba na obere mmanụ dị mma maka obere ogbe?
A: Site na njikwa okpomọkụ ziri ezi nke aka (±2°C) na njikọta blanching iji belata shuga nduku, ọ na-egbochi mgbanwe agba.
Mkpọchi mmanụ na-eme ka mmanụ ghara ịdị n'okpuru 15%, ọ dị mma maka obere mmiri na-agba agba, na-enweghị ihe mkpofu.
Q2: Nlekọta ọ dị mfe maka obere otu na-enweghị ndị ọkachamara?
A: Ee, nhazi ọkara akpaaka pụtara mgbanwe agụba ngwa ngwa (nkeji 5-10, enweghị ngwaọrụ) na elu igwe anaghị agba nchara dị mfe ihicha. Enweghị akpaaka dị mgbagwoju anya na-ebelata mmebi, zuru oke maka ụlọ ọrụ mmalite.
Q3: Ahịrị a ọ nwere ike ijikwa ọtụtụ ngwaahịa n'ụzọ dị mfe na mmefu ego?
A: N'ezie—gbanwee ebu n'ime nkeji iri na ise maka fries, chips, ma ọ bụ wedges. Ike dị ala na nhazi dị iche iche dabara adaba maka nnwale obere na-enweghị igwe ọzọ.
Q4: Kedu ka ụlọ ọrụ gị si elekọta ịdị ọcha maka obere ihe gbasara nchekwa nri?
A: Ejiri ígwè anaghị agba nchara 304 na ihe ndị na-anaghị agba nchara rụọ ya, ọ na-ewepụ akụkụ ndị na-adịghị mma maka ihicha ngwa ngwa n'ime ihe na-erughị nkeji iri atọ. Ọ dị mma maka obere ọrụ, na-ezere ihe egwu mmerụ ahụ.
E hiwere na 2015, Kexinde bụAnyị bụ onye nrụpụta na nyocha, mmepe na mmepụta nke igwe nri, Anyị dị na Henan, yana ụzọ dị mma isi nweta njem. Ngwaahịa anyị niile na-agbaso ụkpụrụ mma mba ụwa ma a na-ekele ha nke ukwuu n'ọtụtụ ahịa dị iche iche n'ụwa niile. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na ngwaahịa anyị ọ bụla ma ọ bụ ịchọrọ ikwu maka iwu omenala, biko nweere onwe gị ịkpọtụrụ anyị. Anyị na-atụ anya ịmepụta mmekọrịta azụmaahịa na-aga nke ọma na ndị ahịa ọhụrụ gburugburu ụwa n'ọdịnihu dị nso.
