Ihe a na-akpọ ngwa achịcha e ji eme achịcha ná ndụ bụ imepụta ihe mkpuchi n'elu nri e siri esi. Isi ihe mere e ji eme achịcha a bụ ime ka nri e siri esi sie ike n'èzí ma dị nro n'ime, ma belata mmiri mmiri e ji esi nri. Site na mmụba nke ndụ ndị mmadụ, ọchịchọ maka ụfọdụ nri e siri esi dị ka anụ steak, azụ̀ steak, ọkụkọ na achịcha ugu na-amụbakwa, n'otu oge ahụkwa, ọchịchọ maka achịcha e siri esi na-amụbakwa. Mmụba nke ọchịchọ a emeela ka e nwee ọdịdị nke ngwa achịcha e siri esi, ọdịdị nke ngwa achịcha e siri esi edoziwokwa nsogbu ahụ na ọchịchọ maka achịcha e siri esi dị ukwuu na ọkọnọ karịrị ọkọnọ. Ugbu a, a naghị eji achịcha e siri esi nke ngwa achịcha e siri esi emepụta dị ka ihe mkpuchi, kamakwa dị ka ihe eji eme nri. Ya mere, ojiji ya na-agbasa kwa ụbọchị.
Ngwa achịcha achịcha bụ ngwa pụrụ iche maka imepụta achịcha achịcha. Ọ na-eji agụba na-agbagharị ọsọ ọsọ na ihe e ji atụgharị ezé iji bee ma gwerie achịcha. Achịcha achịcha ndị ahụ nwere nha nha nha, obere mfu achịcha, nhazi dị mfe, ọrụ dị mma na ọrụ dị mfe. Ngwa achịcha achịcha dabara adaba maka ịgwakọta ntụ ọka n'ime achịcha. Iji igwe a gwakọta noodles nwere nnukwu gluten, ọbụna ngwakọta na arụmọrụ dị elu. Ngwa achịcha achịcha zuru oke gụnyere kabọd elektrọd, ụgbọ elektrọd, tankị elektrọd, ihe na-amịkọrọ ihe, igwe ịkpụcha ihe, igwe nhazi ntụ ọka, ihe na-ebuli elu, ihe na-egbutu achịcha, ihe na-agwakọta mgwakota agwa na eriri mbupu, wdg. Ntụ ọka achịcha nwere nhazi dị mfe, ọrụ dị mfe ma dị nchebe.
.
Dịka nhazi nke achịcha achịcha si dị, e kewara ngwa achịcha achịcha ụzọ atọ, ngwa achịcha Yuropu, ngwa achịcha achịcha Japan na ngwa achịcha a pịrị apị. Ngwa achịcha achịcha ụdị Yuropu na ngwa achịcha achịcha ụdị Japan bụ ngwa achịcha a pịrị apị, nke nwere isi nri a pịrị apị. Ọ na-acha nke ọma n'oge a na-eghe ya ma ọ dịghị mfe ịda. Enwere ike ịgbanwe oge agba agba dịka ihe eji esi nri si dị. N'ikwu ya n'ụzọ doro anya, ngwa achịcha a pịrị apị abụghị nke ngwa achịcha achịcha, mana ọ yiri ya n'ụdị, agba ahụ ga-adịkwa iche ma dị mfe ịda n'oge a na-eghe ya. Agbanyeghị, n'ihi usoro mmepụta ya dị mfe na ọnụ ahịa dị ala, ejirila ya mee ihe n'ahịa.
Achịcha achịcha e ji ihe ndị dị ka achịcha ndị Yuropu emepụta na-abụkarị ihe dị ka mkpụrụ osisi, ha na-esi ike ma na-acha ọcha, ha na-esikwa ike ma na-acha uhie uhie. Achịcha achịcha e ji ihe ndị dị ka achịcha ndị Japan emepụta yiri agịga ma nwee uto dị nro. A na-ekewa ngwa achịcha e ji ihe ndị dị ka achịcha ndị Japan n'ime ngwa electrode na ngwa achịcha e ji eme achịcha dịka ụzọ nhazi dị iche iche si dị. Ngwa achịcha e ji eme achịcha bụ usoro mmepụta ọdịnala, mana n'ihi mmeghachi omume nke Maillard n'oge ime achịcha, akpụkpọ achịcha ahụ na-acha aja aja. Achịcha achịcha e ji ihe ndị dị ka achịcha ndị Japan nwere ọtụtụ ihe mkpofu na ọnụ ahịa dị elu. Ugbu a, usoro zuru oke maka imepụta achịcha e ji ihe ndị dị ka achịcha ndị Japan bụ ịme ka akpụkpọ anụ ahụ sie ike, nke a na-eji enweghị akpụkpọ anụ aja aja, arụmọrụ dị elu, obere oriri ike na nnukwu mmepụta eme ihe.
Oge ozi: Maachị-08-2023